Patrazone.com – Malam tahun baru identik dengan kumpul keluarga dan acara bakar-bakaran. Mulai dari ikan hingga ayam, momen barbeque sering menjadi ajang mempererat kebersamaan sambil menyambut pergantian tahun.
Jika Anda berencana merayakan malam Tahun Baru 2026 dengan sederhana namun tetap spesial, ikan bakar gurame bisa menjadi pilihan menu andalan. Selain mudah dibuat, rasanya gurih-manis dan cocok disantap ramai-ramai. Berikut resep ikan bakar gurame rumahan yang praktis dan anti gagal, dikutip dari laman resmi Bango.co.id.
Bahan-bahan Ikan Bakar Gurame
- 800 gram (2 ekor) ikan gurame, bersihkan dan kerat kedua sisi
- 2 sdt air perasan jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdm air larutan asam jawa
- 5 sdm kecap manis Bango
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 3 cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 sdt ketumbar butir
- 1 sdt garam
Bahan Sambal Kecap
- 5 sdm kecap manis Bango
- 1 buah tomat, buang biji dan potong dadu kecil
- 5 cabai rawit merah, iris tipis
- 5 cabai rawit hijau, iris tipis
- 2 bawang merah, iris halus
- ½ sdt air perasan jeruk nipis
Cara Membuat Ikan Bakar Gurame
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan air asam jawa, aduk rata, lalu angkat.
- Tambahkan kecap manis, aduk hingga bumbu tercampur sempurna.
- Olesi ikan dengan bumbu tumis secara merata.
- Panggang ikan di atas wajan atau alat bakar sambil sesekali dioles bumbu.
- Bakar hingga ikan matang merata dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan ikan bakar gurame bersama sambal kecap segar.
Dengan bumbu sederhana dan teknik yang tepat, ikan bakar gurame ini cocok menjadi menu utama malam tahun baru. Aroma bakaran yang menggoda dan rasa manis-gurih kecap dijamin bikin momen kumpul keluarga makin hangat.
Artikel Terkait
