5 Makanan dan Minuman yang Diam-diam Picu Kanker
Patrazone.com – Tak semua makanan dan minuman yang tampak lezat aman bagi tubuh. Sejumlah asupan yang kerap menjadi favorit banyak orang ternyata bisa meningkatkan risiko kanker jika dikonsumsi berlebihan.
Menurut dr Saurabh Sethi, ahli gastroenterologi lulusan Harvard University, beberapa jenis makanan “disukai” oleh sel kanker karena dapat memicu peradangan kronis dan kerusakan DNA dalam tubuh. Ia menyarankan masyarakat untuk mulai membatasi konsumsi lima jenis makanan dan minuman berikut.
1. Minuman Manis
Soda, minuman kemasan, dan minuman beraroma tinggi gula bukan hanya menyebabkan lonjakan gula darah, tetapi juga menciptakan kondisi pro-inflamasi yang berkaitan dengan risiko kanker payudara, usus besar, dan pankreas.
Sebagai alternatif, pilih air kelapa, air putih, atau teh herbal untuk hidrasi yang lebih sehat.
2. Goreng-gorengan
Kentang goreng atau makanan renyah lainnya memang menggoda, namun penggorengan pada suhu tinggi—terutama dengan minyak jelantah—dapat menghasilkan akrilamida, senyawa yang terbukti bersifat karsinogenik.
3. Daging Gosong
Memanggang atau membakar daging hingga gosong bisa menghasilkan HCA (heterocyclic amines) dan PAH (polycyclic aromatic hydrocarbons), dua zat berbahaya yang berpotensi merusak DNA dan memicu kanker.
4. Alkohol
Konsumsi alkohol berlebihan dapat meningkatkan kadar estrogen dan mengganggu penyerapan folat, yang berperan penting dalam perbaikan DNA. Kondisi ini meningkatkan risiko kanker payudara dan hati.
5. Makanan Ultra Proses
Mi instan, camilan kemasan, dan makanan siap saji tergolong ultra processed food yang miskin nutrisi dan kaya aditif. Makanan ini dapat memicu peradangan kronis, faktor utama yang berkontribusi pada berbagai jenis kanker.
dr Sethi menekankan pentingnya pola makan alami dan seimbang, dengan memperbanyak konsumsi buah, sayur, dan sumber protein sehat. “Kunci pencegahan kanker adalah menghindari peradangan yang tak perlu dari makanan,” ujarnya.
