Indonesia Masuk 5 Besar Negara dengan Makanan Terpedas di Dunia, Ini Daftar Lengkapnya
Patrazone.com – Makanan Indonesia kerap disebut sebagai salah satu yang paling pedas di dunia. Namun, berdasarkan laporan terbaru, posisi puncak negara dengan hidangan terpedas ternyata ditempati oleh India. Meski begitu, Indonesia tetap masuk dalam 5 besar, menegaskan reputasinya sebagai surganya kuliner pedas.
Kecintaan masyarakat dunia terhadap makanan pedas memang tidak mengenal batas. Setiap negara punya karakter rasa yang unik—ada yang sekadar hangat di lidah, ada pula yang mampu “membakar” tenggorokan. Salah satu cara mengukur tingkat kepedasan adalah melalui Skala Scoville, sistem penilaian yang diperkenalkan apoteker Wilbur Scoville untuk mengetahui kadar capsaicin, zat yang membuat cabai terasa pedas.
Mengapa Makanan di Beberapa Negara Lebih Pedas?
Tingkat kepedasan suatu masakan dipengaruhi oleh banyak faktor:
- Iklim dan geografi, yang menentukan jenis cabai dan rempah yang dapat tumbuh.
- Ketersediaan bahan lokal, termasuk rempah aromatik.
- Preferensi budaya yang tumbuh selama berabad-abad.
- Pengaruh jalur perdagangan, yang memperkaya cita rasa masakan.
- Teknik memasak, seperti memanggang, menggiling, atau memfermentasi, yang dapat meningkatkan intensitas rasa pedas.
Kombinasi faktor-faktor itulah yang melahirkan hidangan pedas dari berbagai negara, mulai dari yang kaya rempah hingga yang ekstrem dan memicu keringat seketika.
Daftar Negara dengan Makanan Terpedas di Dunia
Dilansir dari World Population Review, berikut daftar negara beserta hidangan khasnya yang dikenal memiliki tingkat kepedasan tinggi:
1. India
Hidangan khas:
Kari Vindaloo, Biryani, Madras, Jalfrezi, Ayam Chettinad, Laal Maas, Rista, Ayam Cabai Andhra
2. Thailand
Hidangan khas:
Tom Yum, Kua Kling, Kaeng Tai Pla, Som Tam, Pad Ka Prao, Laab, Gaeng Kua Kling
3. Nigeria
Hidangan khas:
Suya, Sup Ofada, Batang Ata, Egusi
4. Ghana
Hidangan khas:
Shito, Merah Merah, Kelewele, Chichinga
5. Indonesia
Hidangan khas:
Rendang, Sambal, Bebek Madura, Seblak
6. Malaysia
Hidangan khas:
Nasi Lemak, Laksa, Sambal Belacan, Rendang Daging Sapi, Ayam Goreng, Sate
7. Senegal
Hidangan khas:
Mafe
8. Angola
Hidangan khas:
Ayam Piri-piri
9. Mozambik
Hidangan khas:
Ayam Piri-piri
10. Italia
Hidangan khas:
Penne all’Arrabbiata
Keberagaman hidangan pedas ini menunjukkan bahwa sensasi “membakar lidah” bukan sekadar rasa—ia juga bagian dari budaya, sejarah, dan kreativitas kuliner tiap bangsa.
