Food & Travel
Resep Es Gabus Pelangi, Jajanan Lawas yang Cantik dan Mudah Dibuat di Rumah
Patrazone.com — Es gabus pelangi kembali mencuri perhatian. Jajanan tradisional ini digemari bukan hanya karena tampilannya yang cerah dan menggoda, tetapi juga karena bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah. Perpaduan tekstur kenyal dan rasa manis gurih membuat es gabus cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.
Berbekal tepung hun kwee, santan atau susu, gula, dan sedikit garam, es gabus pelangi bisa dibuat sendiri di rumah tanpa teknik rumit. Berikut panduan lengkapnya.
Bahan Es Gabus Pelangi
- Tepung hun kwee
- Santan atau susu cair
- Gula pasir
- Sejumput garam
- Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, atau sesuai selera)
Alat yang Dibutuhkan
- Panci
- Spatula atau sendok kayu
- Loyang datar atau wadah tahan panas
Cara Membuat Es Gabus Pelangi
- Siapkan semua bahan sesuai kebutuhan.
- Campurkan tepung hun kwee dengan santan atau susu di dalam panci. Aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
- Masukkan gula dan sejumput garam, aduk sampai tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing adonan.
- Masak satu adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
- Tuang adonan matang ke dalam loyang sebagai lapisan pertama.
- Masak adonan warna berikutnya, lalu tuang di atas lapisan sebelumnya setelah agak set.
- Ulangi hingga semua warna tersusun berlapis.
- Biarkan dingin di suhu ruang, lalu simpan di kulkas agar teksturnya lebih padat.
- Potong-potong sesuai selera sebelum disajikan.
Tips Penyajian
- Sajikan es gabus dalam potongan kecil agar tampilannya lebih menarik.
- Tambahkan susu kental manis atau sirup favorit untuk rasa yang lebih creamy dan legit.
- Sajikan dingin agar sensasi segarnya maksimal.
